Начин на приготвяне
На доматите се отрязват капачета, след което се издълбава вътрешността им. Посоляват се и се обръщат да се отцеждат.
Почистеният и нарязан спанак се задушава в малко мазнина и 1 щипка сол (без добавяне на вода), след което се отдръпва от огъня, изважда се с решетеста лъжица и се смесва с натрошеното сирене и разбитите яйца.
Доматите се напълват със спаначената плънка и се нареждат върху нарязаната на дребно вътрешност от доматите, посолена и наръсена с останалата мазнина.
След 20 минути печене върху доматите се разпределя заливката, приготвена от яйцето и прясното мляко, и ястието се слага отново във фурната за около 10 мин.
След изваждането пълнените домати се наръсват с настърган кашкавал, черен пипер и нарязан магданоз.
