Начин на приготвяне
Маята заедно с водата поставяме в купичка и добавяме, солта, захарта, като оставяме да престои за малко.
В голяма купа изсипваме брашното, правим си кладенче и слагаме яйцето, киселото мляко и сместа с маята.
От тези продукти замесваме тесто, като оставяме да втаса.
Разделяме го на топки, като разточваме на много тънка кора.
Тази кора намазваме с разтопено масло и натрошаваме сирене.
Върху него поставяме другата кора и след това разточваме отново на тънка кора.
Загряваме си сача, а ако нямаме, може да печем и на тиган. Сипваме олиото и слагаме приготвените гюзлеми.
Запържваме от двете страни.
Сервират, се докато са още топли.
