Начин на приготвяне
Жълтъците стрийте с горчицата, захарта, солта и хряна, добавете половин чаена чаша квас и разбъркайте.
Нарежете на дребно варената риба, белтъците, краставиците и лука, налейте 2 ч.ч. квас и разбъркайте хубаво, но внимателно.
Сипете сместа в плътно похлупен съд и оставете в хладилника за 2 – 3 часа.
Добавете останалия квас и поднесете окрошката, като във всяка порция сложите лъжица сметана и поръсите с нарязания копър.
