Начин на приготвяне
Обелените и нарязани на ситно ябълки се сваряват във виното и захарта, след което се прекарват през сито.
Когато изстине, полученият мармалад се разбърква с майонеза.
Прибавя се настърганият на ренде хрян и пак се разбърква.
Сосът се сервира студен с шунка, варен телешки език или други видове студено месо.
