Начин на приготвяне
Оризът се изчиства, измива се, доливат се 3 ч.ч. вода (правилното съотношение на ориз - вода е 1:2, 5, но при различните видове ориз достига до 1:3) и се вари.
Посолява се, добавя се кромид лук и се похлупва, за да се задуши, докато се поеме течността от ориза.
Традиционното за ориз по виетнамски е, че съдът с ястието се покрива и се оставя 15 минути да се загрява на водна баня.
Преди поднасяне оризът се поръсва с индийско орехче и се застройва с краве масло, докато е все още топло, за да може да се разтопи. Така оризът не се слепва.
По желание добавете малко морков, минат през ренде. Непременно изпробвайте тази вегетарианска рецепта от виетнамската кухня!
