Начин на приготвяне
В купа се смесват газираната вода, сухата мая и захарта. Щом маята шупне се прибавя на порции пресятото брашно. Замесва се меко и гладко тесто за мекици.
Тестото се оформя на топка, намазва се с олио, покрива се със свежо фолио и се оставя да втаса. Щом удвои обема си от него се късат топчета и с помощта на ръцете се оформят мекички.
Всяка мекица се пуска в сгорещено олио да се пържи. Щом се изпържи от едната страна се обръща от другата.
Консумират се поръсени с пудра захар, със сладко или със сирене.
