Начин на приготвяне
Нарежете лука на кръгчета, а кашкавала на тънки ивици (с ширината на лука, най-добре около 1 см.)
В по-голямо кръгче поставете ивичка кашкавал и след това сложете и кръгче с по-малък диаметър, така кашкавалът да остане между две кръгченца лук.
Преместете ги в подходящ съд и ги съхранете във фризер или хладилник за около 1 час.
След което си пригответе 3 купички - 1 с галета, 1 с брашно и 1 с разбито яйце и панирайте, както следва:
брашно - яйце - галета - яйце - галета.
И изпържете приготвените лучени кръгчета в загрято олио до готовност. Поставете ги върху салфетка, за да се попие мазнината и сервирайте. Страхотно мезе за бира!
