Начин на приготвяне
Фасулът се накисва от вечерта в 4 чаени чаши студена вода.
На другия ден се вари на тих огън до полуомекване.
Прибавят се корените за супа и лукът, а след 30 мин – доматеното пюре.
Оризът се пържи до прозрачност в растителното масло и се прибавя към сварения фасул заедно с почистените от костилките маслини.
Сместа се посолява и се наръсва с черен пипер, изсипва се в тавичка и се пече в силно загрята фурна 25 мин.
След изваждането от фурната, ястието се наръсва с магданоз.
Поднася се с кисели краставички или туршия.
