Начин на приготвяне
Почистената коприва се залива с 2 чаени чаши подсолена кипяща вода и се вари до омекване.
Отцежда се от водата и се стрива с джурило, наръсва се с брашното и постепенно се добавя водата. Като кипне, към копривата се прибавя оризът.
Отделно в растителното масло се запържва ситно нарязаният праз, оцветява се с червения пипер и се изсипва в ястието с коприва.
При оттеглянето му от огъня се прибавят орехите. Ястието от коприва с масло се поднася студено, със счукан в сол чесън и оцет за добавка, по желание.
Апетитна и полезна коприва с орехи и праз.
