Начин на приготвяне
Почистената коприва се посолява и се оставя да отлежи 1 час, след което се измива в студена вода, отцежда се и се задушава за 2-3 минути без мазнина.
Прибавят се растителното масло, магданозът червения пипер и оризът.
Ястието с ориз и коприва се залива с 3 чаени чаши подсолена кипяща вода и се оставя да ври на тих огън, докато набъбне оризът. Прибавя се брашното, размито с студена вода.
Ястието с коприва се кипва и след 3-4 минути се оттегля от огъня. Поднасяме кашата с коприва се с подлучено с чесън, кисело мляко, наръсено с копър.
Вкусна коприва с ориз и чесън.
