Начин на приготвяне
Почистеният и измит боб се накисва за 10 часа във вода. След това се сварява на слаб котлон.
След като омекне, се прецежда.
Сухите червени пиперки се сваряват, обелват се и се нарязват на ивици.
Към тях се добавя сварения боб и се разбърква.
Бобената салата се разпределя се в 4 чинии, като се подправя с олио, оцет и сол.
