Начин на приготвяне
Почистените карфиол и гулия на накъсват и нарязват на парчета.
Слагат се във вода да се варят. Количеството на водата трябва да е малко над зеленчуците.
Щом омекнат се добавят подправките, маслото и щипка захар.
Всичко се пасира направо в тенджерата и се разбърква със сметаната. Отново се пасира за кратко, връща се на котлона да клокне и се снема.
По желание могат да се добавят и моркови.
