Начин на приготвяне
Сварете карфиола за 15 минути в подсолена вода, подкиселена в 1 ч.л. оцет. Отцедете и го накъсайте на розички.
Нарежете лука на ситно и го запържете в половината от маслото. Добавете карфиола и нарязаната на кубчета шунка.
Поставете сместа в намазнена тава. Размийте 1 с.л. брашно в млякото, смесете с разбитите жълтъци и щипка сол.
Сварете млякото на тих огън за 3-4 минути, като бъркате непрекъснато. Излейте соса върху карфиола и шунката, загладете и поръсете с галета.
Наредете отгоре парченца от останалото масло. Печете ястието за 20-25 минути в умерена фурна.
