Начин на приготвяне
Месото от телешко бонфиле се измива, подсушава, наръсва се с черния пипер и солта и се изпържва в загрятото олио. Добавят се лукът на цели почистени глави и виното. Слага се да се пече.
Преди да е напълно готово, се намазва със смес от меда, канелата и соевия сос. Десет минути преди изваждането от фурната се намазва още веднъж. Когато е готово печено телешко, се поръсва със запечения сусам.
Отцежда се сокът и в него се разтваря брашното, което предварително е препечено. Оставя се да кипне и се подправя черен пипер и сол. Печеното телешко на фурна се поднася с този сос.
Вкусно телешко със сусам, мед и канела!
