Начин на приготвяне
Яйцата, захарта, щипка сол, виното и 1/2 ч.л. лимонова кора се разбиват на водна баня или на слаб огън.
Във врящата вода се изсипва размитото брашно. Дърпа се от огъня и се прибавят лимоновият и портокаловият сок.
Тази смес се съединява с яйчената смес, като се разбива добре.
Изсипва се в изплакнати със студена вода малки панички. Вместо портокалов сок може да се използва 1 чашка ром или коняк.
Кремът се охлажда и се поднася, обърнат и гарниран със сладко и плодове по желание.
