Начин на приготвяне
Почистената и измита риба се посолява и се поръсва с черен пипер равномерно.
Разбъркват се заедно доматеното пюре, горчицата с малко олио и с тази смес се намазва рибата от вътре и вън.
Поставя се в пергаментова хартия и се слага в тава, след като е добре увита.
Пече се за около 50 минути или до готовност в умерено загряна фурна.
Рибата, печена в хартия се поднася с резенчета лимон.
