Начин на приготвяне
Затоплете фурната до 190 градуса.
Измийте картофите, без да ги белите и ги подсушете. Надупчете ги с вилица. Изпечете ги до омекване и докато коричката се напука (около 1 час).
В тиган изпържете бекона, докато стане хрупкав. Отцедете излишната мазнина върху кухненска хартия и го натрошете. В половината мазнина от бекона, задушете за 2-3 минути надробеното брюкселско зеле и стафидите.
Разрежете картофите по дължина. Издълбайте част от вътрешността. Лодките напълнете с 2-3 лъжици от брюкселското зеле и стафидите, отгоре разпределете част от бекона и покрийте с 1-2 с. л. сметана. Поръсете със сол и пипер, на вкус.
