Начин на приготвяне
Загрейте малко от маслото в тиган и добавете нарязания лук, чесън, гъби и ги запържете. Отделно смесете каймата с ригана, солта, черния пипер и кимиона на вкус и добавете към запръжката.
Вземете подходяща тава и я намазнете. Започнете да редите корите една върху друга, като всяка намазнявате с разтопено масло и зехтин.
Отгоре сипете плънката и обърнете краищата на корите отгоре й, за да се получи нещо като бохча. Разбийте яйцата, млякото и натрошеното сирене и ги овкусете с малко сол и риган.
Залейте върху плънката и корите равномерно. Сложете гръцкия пирог да се изпече в умерено загряна фурна до получаване на приятен загар.
