Начин на приготвяне
Картофите се сваряват цели, обелват се и докато са топли, се смачкват с вилица или преса. Прибавя се киселото мляко, предварително разбъркано с брашното, содата, яйцата и червения пипер.
Сместа се посолява, разбърква се добре с дървена лъжица и се изсипва в тава, обилно намазана с масло.
Пече се върху печката. Щом се изпече пататника от долната страна, се обръща на капак, за да се намаже тавата с останалата част от маслото, и се запече от другата страна.
Коментари
Като цяло е вкусно, доста силно се отличава вкуса на царевиното брашно. Съгласен съм с готвачите над мен, които са на мнение, че това не се класифицира като пататник.
Въпреки, че не знам точното какво е пататник - идва от думата картоф(патат), на яденето вкуса главно не е на картоф а както се изрази сестра ми на кекс :)
Яденето е лесно и бързо за правене и е леко за ядене + че е може би и полезно.