Начин на приготвяне
Размийте маята в малко мляко заедно със захарта и след това я оставете да шупне. Прибавете втасалата мая към пресятото брашно, разбитото яйце, сол и останалото мляко.
Замесете гладко тесто и го оставете да втаса на топло. Разточете готовото тесто на кора с приблизителна дебелина 5 мм и изрежете кръгчета.
Смесете изварата с разбитите жълтъци и сложете по малко от плънката в едната половина на всяко кръгче тесто.
Загърнете с другата половина, притиснете добре краищата, за да залепнат добре. Изпържете пирожките в силно сгорещена мазнина.
