Начин на приготвяне
Почистете картофите, разполовете ги и сложете да се сварят без да се преваряват в подсолена вода.
Сварените картофи издълбайте по средата като лодки. Загрейте около 80 мл зехтин или олио и запържете скълцания ситно праз, докато напълно омекне или спихне. Добавете почистените и ситно нарязани гъбки и запържете и тях.
Овкусете с подправки и снемете от котлона. Разбъркайте зеленчуците с намачканата картофен вътрешност, сметаната и настъргания кашкавал. Овкусете с още малко сол, бял пипер и индийско орехче.
Във всяка картофена ладия сложете по малко масло и напълнете с плънката, като оформяте овален връх. Подреждайте картофените ладии в подмазнена тава и сложете да се запекат в загряна на 200 градуса фурна, докато хванат лек загар.
