Начин на приготвяне
Сварете кафето в джезве по стандартния начин, а може да използвате и току-що приготвено шварц кафе.
В 2 кафени чашки сипете по 1 лъжичка мед и не разбърквайте. Отгоре през цедка долейте кафето в чашите и не разбърквайте.
Разбийте отделно 1-2 жълтъка от пресни яйца с малко захар, докато се получи гладък и пухкав крем.
Във всяка чаша сложете по лъжичка от жълтъчната смес, поръсете с малко мока кафе и поднесете веднага.
