Начин на приготвяне
Смесете счукания чесън с настъргания лук, натрошения дафинов лист, карамфила и лютата чушка, която е разрязана на две.
Сипете сместа в бутилка и залейте със зехтина. Затворете бутилката и оставете да престои на хладно място между 2 и 4 седмици, като от време на време я проверявайте, за да не стане ароматът твърде силен.
След това прецедете ароматизирания зехтин през гъста цедка или марля и налейте в подходяща бутилка.
Пикантният зехтин е изключително подходящ за салати и ястия, които имат по-силен аромат.
