Начин на приготвяне
Разбийте яйцата много добре заедно със захарта и солта и добавете прясното мляко.
Всяка филийка се потапя в тази смес и се пържи по стандартния начин от двете страни в сгорещена мазнина.
За ягодовия сос почистете и нарежете ягодите по-дребно. Сложете ги в тенджера на котлона да врат заедно със захарта, пръчката канела и портокаловия сок, докато сиропът им се сгъсти.
След това снемете от котлона и оставете леко да изстине. махнете канелата и претрийте соса през сито.
Поднесете пържените филийки с така приготвения ягодов сос. По желание може да поръсите с малко пудра захар или канела на прах.
