Начин на приготвяне
Измийте и подсушете доматите. Отрежете капачетата и издълбайте вътрешността.
Запържете в малко сгорещена мазнина скълцания лук, чесъна и нарязаната дребно шунка.
Разбийте отделно яйцата с горчицата и малко черен пипер. Добавете ги в тигана и щом леко се втвърдят, разбъркайте всичко добре и поръсете с мащерката.
Добре подсушете издълбаните домати и ги напълнете с плънката. Отгоре подредете калпачетата им и ги подредете в подмазнена тава.
Полейте пълнените домати с яйца и шунка със струя зехтин. Сложете да се пекат в загряна фурна, на 180 градуса за 15-20 минути.
