Начин на приготвяне
Добре почистете всички зеленчуци и ги нарежете, като картофите разрежете само на няколко пъти, на много едри парчета.
Загрейте мазнина в тенджера и сложете да се запържат празът, целината, чушките и гъбите. Щом поомекнат, добавете ориза и бъркайте, докато и той се запържи. Долейте около 2, 5 л гореща вода.
Добавете нарязаните няколко резена картофи и оставете супата да къкри до готовност на картофите. Овкусете със сол, черен пипер и куркума и извадете картофите.
Намачкайте ги на пюре и ги върнете в супата, за да й придадете плътност. Накрая снемете от котлона и разбъркайте със скълцан магданоз.
