Начин на приготвяне
Сварете патладжаните в подсолена вода, за да омекнат леко. Извадете ги и ги сложете в цедка да се отцедят. След това ги разрежете на 2 половини и с лъжица издълбайте вътрешността им.
Смесете сметаната, сиренето, лука, яйцата, целината, черния пипер и солта. С получената плънка напълнете патладжаните и ги наредете в намазнена тава.
Залейте с малко олио и печете в умерено загрята фурна за 20-30 минути.
Когато са готови ги поръсете с магданоза и оставете да се охладят леко.
