Начин на приготвяне
Сложете почистените картофи да се сварят, след което ги обелете и ги нарежете. Оставете добре да изстинат и почистете маслините, като отделите костилките и ги нарежете на филийки.
Загрейте няколко лъжици зехтин и запържете леко накълцания лук. След това го сипете към нарязаните картофи, заедно с маслините.
Почистеното брюкселско зеле бланширайте за 1 минути в кипяща вода, изплакнете под студена и разделете на отделни листчета. Добавете и тях към с тенджерката с останалите продукти.
Овкусете картофената салата с брюкселско зеле със сол, черен пипер и обилно със зехтин и оцет.
