Начин на приготвяне
Попарете копривата за около 5-10 минути с вряла вода и към края добавете почистения и нарязан лапад, който няма нужда от дълго бланширане.
Отцедете хубаво зеленолистните и при нужда отделете по-дебели дръжки от копривата.
Отделно разбийте яйцата, сиренето, настъргания кашкавал и добавете подправките на вкус.
Разбъркайте тази смес с копривата добре заедно и с брашното. Трябва да се получи гъста смес, от която лесно се оформят кюфтета.
Оформените кюфтета от лапад и коприва се пържат в немного сгорещена мазнина от двете страни. Охладете ги и ги поднесете с чесново-млечен сос.
