Киш с киселец

EfrosiaEfrosia
Джедай
5061k112k
Киш с киселец
07/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
65 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • за тестото
  • масло - 125 г
  • брашно - 250 г
  • яйца - 1 брой
  • сол - 1 щипка
  • вода - 2 - 3 с.л. студена
  • за плънката
  • яйца - 3 броя
  • сирене - 500, може и извара
  • киселец - 200 г
  • шунка - 200 г
  • тиквички - 1 брой
  • домати - 1 брой
  • магданоз - 1/2 връзка
  • черен пипер - на вкус
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смесете всички продукти за тестото и започнете да ги мачкате с пръсти, а после замесете меко хомогенно тесто. Завийте го в свежо фолио и оставете в хладилника за 30-40 минути.

След това разстелете тестото равномерно в намаслена тава, като покривете и стените. Сложете да се пече в умерена фурна до зачервяване.

През това време се заемете с плънката. Бланширайте за кратко в кипяща подсолена вода ситно нарязания лапад.

Разбийте добре яйцата, добавете натрошеното сирене и нарязаната на ситно шунка, магданоза и черен пипер на вкус. Прибавете лапада и разбъркайте добре.

Подредете върху запечения блат шайби домат (а може и да го нарежете ситно в плънката), изсипете плънката отгоре, поръсете с настъргания кашкавал и сложете киша с лапад да се запече до готовност.

Вкусен пролетен киш! Ако не обичате месо, може да приготвите и само киш със зелении, без да слагате шунка.

Рейтинг

4.4
53
41
31
20
10
Дай твоята оценка: