Начин на приготвяне
Измийте и нарежете ситно праза и гъбите.
Загрейте в тиган на котлона няколко с.л. мазнина и запържете първо праза, а после добавете скълцания чесън и гъбите, разбъркайте добре и добавете мащерката и балсамовият оцет.
Оставете да се задушат до пълна готовност и водата им да изври. След това снемете от котлона, оставете да се охлади и разбъркайте с настъргания кашкавал.
Листата бутер тесто разрежете на квадрати или правоъгълници. Във всеки разпределете по дължина от плънката и загънете, като притиснете леко краищата.
По повърхността на всички готови бутерки с плънка от гъби направете леки успоредни разрези с нож.
Намажете бутерките с разбито яйце с малко мазнина и пъхнете да се изпекат в умерено загряна фурна.
Вкусни бутерки с гъби!
