Начин на приготвяне
Почистените, измити и нарязани на тънки филийки картофи се подсушават в кърпа, а после се пържат в маслена баня до златисто оцветяване. Мазнината трябва едва да покрива картофите.
Изпържват се 2 порции картофи. След като първите са готови, добавете и нарязан колбас и той да се позапържи. След това добавете 2 разбити с 1 с.л. вода и подправки яйца.
Запържете под капак до готовност и прехвърлете картофите в яйца в чиния. Така пригответе и втората порция картофи.
По желание може да не слагате колбас, а може и да използвате бекон или шунка, дори и тънки резенчета домати - всичко, което е по вкуса ви.
Бон Апети!
