Начин на приготвяне
Натрошете бульона в 100 г вряща вода. Почистете и нарежете ситно лука, чесъна, морковите и гъбите.
Загрейте мазнина в тиган, а ако имате останала от пърженето на месо, използвайте нея.
Сложете зеленчуците да се запържат и като омекнат, добавете лютеницата с чушки. След малко долейте червеното вино и оставете да се задушава.
В охладилия се бульон разтворете нишестето, течната сметана, солта и малко черен пипер на вкус.
Сипете соса с гъби и зеленчуци в тигана и на тих огън разбъркайте, докато се сгъсти. Снемете от котлона гъбения сос по ловджийски и поднесете към меса.
