Начин на приготвяне
Месото нарязано на парчета се пържи в мазнина. Посолява се.
Слага се лукът нарязан на дребно. Когато се позадуши, се прибавя и брашното. Задушаването продължава, докато брашното стане златисто.
Прибавя се доматеното пюре. Сместа се бърка няколко пъти, ръси се с червения пипер. Залива се с хладка вода. Вари се до омекване на месото.
Прибавя се почистеният праз, измит и нарязан на парчета дълги 5-6 см, захарта и лютите чушки. Вари се с тях на тих огън до готовност.
