Начин на приготвяне
Сварете бульон от говеждото, 100 г моркови, целина и пащърнак, след което го прецедете.
Смесете предварително накиснатия във вода желатин и пресните домати, които сте изчистили от семенцата, с бульона. Варете 30-50 минути, след което добавете листенцата от магданоз и целината, зърна черен пипер и дафиновите лист.
След като бульонът се свари, прецедете го и го оставете да се изстуди.
Когато поднасяте, добавете в чашата с консоме нарязани на кубчета домати, предварително изчистени от кожата, леко задушени и охладени.
