Начин на приготвяне
Набодете цялото парче свинско от бут с вилица на много места и го посолете. Смесете виното с всички подправки и полейте върху месото. Оставете да се маринова за 1 час.
В намазнена тава нарежете по-дребно лук, облените домати, ябълки и пащърнака. Отгоре сложете свинското и полейте с маринатата.
Залейте със 150 мл зехтин и сложете да се пече в умерена фурна за 2 и 1/2 часа свинското с ябълки, като го обръщате от време на време.
Друг вариант е да покриете тавата с фолио и накрая само да запечете за няколко минути.
Става много вкусен печен свински бут, а като гарнитура се ползват приготвените ароматни печени зеленчуци.
Опитайте и вие печено свинско по португалски!
