Начин на приготвяне
Царевичното и бялото брашно заедно със солта, маята и захарта смесете в голяма купа.
Направете кладенче и добавете зехтина и топлата вода. Започнете да замесвате с ръце, докато получите меко тесто.
Покрийте купата с прозрачно фолио и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Премесете го още веднъж и оформете от него отделни малки питки - кръгли или продълговати.
Нареждайте царевичните питки в тава с хартия за печене, поръсена с малко царевично брашно.
Поръсете ги с малко бяло брашно и направете леки разрези на кръст посредата на всяка.
Сложете питките да се пекат в предварително загрята на 200-220 градуса фурна. Печенето отнема около половин час.
Коментари