Начин на приготвяне
Замесете тестото като към пресятото брашно добавите разтворената в малко топла вода и захарта мая. Разбърквайте постепенно и добавете яйцата, солта, рома, стафидите, нарязаните захаросани плодове и канелата.
Омесете добре тестото и го оставете да втасва на топло за около 6 часа. Прехвърлете тестото за хляба със стафидите в намазнена продълговата форма.
По желание го намажете с малко разбит с вода жълтък отгоре. Сложете Великденския сладък хляб да се пече за около 1 час в умерено загряна фурна.
Получава се сладък хляб, вариация на класически козунак.
