Начин на приготвяне
Почистваме и нарязваме на шайби патладжаните.
Посоляваме ги и оставяме да се отцедят за час. Изплакваме ги, подсушаваме и пак посоляваме.
Сгорещяваме олиото в дълбок съд и леко запържваме шайбите от двете страни.
Започваме да редим шайбите в буркани, като между тях слагаме накълцан магданоз и чесън.
Затваряме бурканите и ги стерилизираме за 15 минути след завиране.
Вадим ги горещи, обръщаме и оставяме да изстинат.
