Начин на приготвяне
Овкусяваме филетата със сол и черен пипер.
Разбиваме белтъците на сняг и в тях потапяме рибата.
Овалваме я в предварително разбъркания сусам с царевичното брашно.
Пържим филетата в сгорещено олио, вадим и съхраняваме на топло.
Обелваме и наситняваме доматите, задушаваме ги в олио и прибавяме виното. Готвим на силен огън, докато започне да се сгъстява.
Овкусяваме соса със сол и черен пипер.
Заливаме топлите филета с него и сервираме ястието поръсено с наситнен магданоз.
Коментари