Начин на приготвяне
Почистваме, измиваме и подсушаваме рибата.
Размекнатото масло разбъркваме с магданоза и естрагона и подправяме със сол, черен пипер и индийско орехче.
Поръсваме скумрията с лимонов сок и я пълним с овкусеното масло.
Завиваме рибата в хартия за печене и я печем в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Сервираме с картофена салата.
