Пържоли с песто Дженовезе

Начукайте при нужда пържолките от свинско месо, посолете ги, натъркайте с черен пипер и ги залейте с виното. Покрийте тавата и оставете да престоят така за 1-2 часа.

След това разпределете парченца масло, покрийте с фолио и сложете да се изпекат в предварително загряна фурна до готовност. Накрая махнете фолиото и запечете до загар при желание.

За песто Дженовезе сложете в кухненски робот или блендер скилидките чесън, листата босилек, , кедровите ядки (орехи) с малко сол и смелете. Постепенно се добавя през отвора зехтина и се разбива още малко.

Поднесете сочна свинска пържола в чиния, полята с вкусно песто Дженовезе.

Изкусителни пържоли с песто Дженовезе.