Бисквити за елха

Изрежете предварително от картон различни форми шаблони - на животни, звезди, елхички, камбанки и т.н.

Пресейте брашното в голяма тава и направете кладенче посредата. Вътре сипете разтопената мазнина, захарта, 2 яйца, разбити с прясното мляко предварително, пакетче бакпулвер, канелата и карамфила.

Омесете тестото и го разделете на 3 части. Всяка разточете на много тънка кора. С помощта на шаблоните или форми за сладки изрежете сладките.

С помощта на нож или лопатка ги преместете внимателно върху намазнена тава. Опечете ги до порозовяване в умерено силна, предварително загряна фурна.

От водата и 1/2 ч.ч. захар сварете гъст сироп. Ако капка от него остава с формата си в чаша с вода, значи е готов.

Разбийте белтъка на сняг и постепенно, при непрекъснато разбиване добавете към него захарния сироп. Изстиналите бисквити намажете с глазурата. След като глазурата изсъхне, ги приберете в кутии.