Сладко от лимони

Настържете лимоновата кора на ренде. Останалите плодове набодете на няколко места с дебела игла. Сложете ги да се изварят в 3 води, като самото варене трае 4 минути (всяко изваряване е в нова студена вода).

Направете леко сгъстен захарен сироп от водата и захарта. Нарежете изстиналите плодове на парченца и ги сложете в сиропа заедно с настърганата кора.

Сложете сладкото да се вари до омекване на лимоните и сгъстяване на сиропа. Прибавете накрая разтворената в гореща вода винена киселина и доварете за още 2-3 минути.

Прехвърлете така приготвеното сладко в друг чист съд и го оставете да престои така за 5-6 часа. Изсипете го в бурканчета и го затворете.