Начин на приготвяне
В дълбок съд настъргваме кашкавала и го смесваме с пресования чесън, заливаме с бульона и оставяме да престои за поне 2 часа.
Внимателно разтопяваме топеното сирене на слаб огън, овкусяваме с пипер и лимонов сок и доливаме виното. Прибавяме кашкавала с бульона и разбъркваме докато се разтопи.
Разбъркваме сметаната с 1/2 ч.ч. вода и я прибавяме към сирената, оставяме всичко да заври.
Сервираме топло с хляб нарязан на големи кубчета, които се топят в сместа.
