Начин на приготвяне
Измиваме патладжаните и ги режем на филийки, поръсваме обилно със сос и оставяме за 12 часа да се отцеди горчилката.
Пържим отцедените патладжани в сгорещеното олио и веднага ги потапяме в оцета за кратко.
Редим резените плътно в буркани като разпределяме между тях нарязани скилики чесън и магданоз, покриваме със същото.
Стерилизираме туршията за 10 минути.
