Начин на приготвяне
Измиваме и нарязваме зеления лук на дребно, нарязваме бекона на дребни парченца.
В тиган загряваме олиото и запържваме бекона за кратко, добавяме лука и пържим докато омекне.
Прибавяме маслото и щом се разтопи, сипваме яйцата в тигана. Изчакваме да побелее белтъкът и внимателно разбъркваме малко. Стараем се да не стане на каша.
Посоляваме и посипваме с червен и черен пипер. Сервираме веднага.
