Начин на приготвяне
Смиламе месото два пъти и към него прибавяме почистените и наситнени домати, лук и магданоз, добавяме сол и черен и червен пипер, зехтин. Месим всичко много добре.
От получената смес оформяме продълговати кюфтета, които нанизваме на шишчета и сплескваме, като ги разпределяме по цялата дължина. Печем шишчетата върху жар или сгорещена скара до готовност.
Нарязваме питките и ги намазваме с маслото, запичаме ги на скарата и още докато са топли ги заливаме с бульона.
Сервираме кебапа върху накиснатите топли питки.
