Ezine.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Суфле»Шоколадово суфле с кафе

Шоколадово суфле с кафе

Rositsa IvanovaRositsa Ivanova
Администратор
3723k69k
Шоколадово суфле с кафе1 / 2
02/11/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
45 мин.
"Денят е по-хубав, когато започва с чаша ароматно кафе и шоколадово суфле, не мислите ли?"

Необходими Продукти

  • шоколад - 300 г натурален (над 50%) или шоколадов кувертюр
  • брашно - 200 г
  • масло - 250 г
  • захар - 200 г пудра
  • яйца - 5 + 5 белтъка
  • кафе - 1 - 2 ч.л. мока
  • какао - за поръсване на формите
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа разбийте 5-те яйца с 1/2 от пудрата захар, след което добавете брашното и разбивайте, докато сместа се хомогенизира. Добавете предварително разтопеното (но не горещо) масло в купата и разбъркайте добре.

Разтопете натрошения шоколад или кувертюр на водна баня, оставете го да се охлади и докато е още течен, го разбъркайте към останалата смес за едно с 2 ч.л. кафе мока. 5-те белтъка разбийте с другата част пудра захар на твърд сняг.

С внимателни движения съединете белтъците към кафявата смес. Намазнете формичките и ги поръсете равномерно с какао. Разпределете сместа в тях и сложете Шоколадовите суфлета с кафе да се пекат в предварително загряна на 200 градуса фурна за 10-12 минути. По желание поднесете поръсено с пудра захар.

Рейтинг

4.6
56
42
31
20
10
Дай твоята оценка: