Шоколадово суфле с кафе
02/11/2011
Снимка: ezine.bg
отRositsa IvanovaДарт Вейдър2886647
"Денят е по-хубав, когато започва с чаша ароматно кафе и шоколадово суфле, не мислите ли?"
- Приготвяне25 мин.
- Готвене20 мин.
- Общо45 мин.
Необходими Съставки
- шоколад - 300 г натурален (над 50%) или шоколадов кувертюр
- брашно - 200 г
- масло - 250 г
- захар - 200 г пудра
- яйца - 5 + 5 белтъка
- кафе - 1 - 2 ч.л. мока
- какао - за поръсване на формите
Начин на приготвяне
В купа разбийте 5-те яйца с 1/2 от пудрата захар, след което добавете брашното и разбивайте, докато сместа се хомогенизира. Добавете предварително разтопеното (но не горещо) масло в купата и разбъркайте добре.
Разтопете натрошения шоколад или кувертюр на водна баня, оставете го да се охлади и докато е още течен, го разбъркайте към останалата смес за едно с 2 ч.л. кафе мока. 5-те белтъка разбийте с другата част пудра захар на твърд сняг.
С внимателни движения съединете белтъците към кафявата смес. Намазнете формичките и ги поръсете равномерно с какао. Разпределете сместа в тях и сложете Шоколадовите суфлета с кафе да се пекат в предварително загряна на 200 градуса фурна за 10-12 минути. По желание поднесете поръсено с пудра захар.
подобни рецепти тук
Разтопете натрошения шоколад или кувертюр на водна баня, оставете го да се охлади и докато е още течен, го разбъркайте към останалата смес за едно с 2 ч.л. кафе мока. 5-те белтъка разбийте с другата част пудра захар на твърд сняг.
С внимателни движения съединете белтъците към кафявата смес. Намазнете формичките и ги поръсете равномерно с какао. Разпределете сместа в тях и сложете Шоколадовите суфлета с кафе да се пекат в предварително загряна на 200 градуса фурна за 10-12 минути. По желание поднесете поръсено с пудра захар.
подобни рецепти тук
